Nährstoff-ABC: Was der Körper bei Rheuma braucht

Für eine gute Gesundheit benötigt unser Körper die richtigen Nährstoffe in der richtigen Menge. Nicht alle dieser Stoffe können wir endogen, das heißt „selbst“ produzieren, daher sind wir auf die Zufuhr über das Essen angewiesen. Die Stoffe, die unser Körper nicht selbst herstellen kann, werden Vitamine genannt. Vitamine und Mineralstoffe zählen zu den Mikronährstoffen, sie beeinflussen unsere körperliche und geistige Gesundheit sowie unser Immunsystem.

Angesichts dieser Überlegungen ist es naheliegend, dass sich die Mikronährstoffzufuhr (Vitamine und Mineralstoffe) auch auf rheumatische Beschwerden auswirkt. Durch die chronischen Entzündungsprozesse bei Rheuma kann es zudem zu einem erhöhten Bedarf an gewissen Nährstoffen kommen. In diesem Artikel erfahren Sie, welchen Nährstoffen eine besondere Bedeutung bei Rheuma zukommt.

Antioxidantien: Die Vitamine A, E und C zählen zu den Antioxidantien und bekämpfen somit freie Radikale im Körper. Freie Radikale können durch Nikotin- oder Alkoholbelastung, Stress oder Umweltgifte entstehen. Ein Überschuss dieser Stoffe fördert oxidativen Stress und Entzündungsprozesse. Eine gute Versorgung der Vitamine A, E und C hilft, diesen Mechanismus zu unterbinden.

Fettsäuren: Fett ist nicht gleich Fett, denn in Bezug auf Entzündungsgeschehen kommt der Qualität des Nahrungsfettes eine entscheidende Rolle zu. Neben gesättigtem Fett gibt es auch einfach- und mehrfach ungesättigte Fette in unserem Essen. Die Omega 3 Fettsäure, eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, wirkt – im Gegensatz zu gesättigtem Fett – entzündungshemmend.

Selen und Zink: Die Spurenelemente Selen und Zink wirken gemeinsam mit den Vitaminen A, E und C gegen Entzündungen. Um die optimale antioxidative Wirkung der Vitamine zu erzielen, ist ebenfalls eine ausreichende Zufuhr von Selen und Zink erforderlich. Der Selengehalt der heimischen Gemüse- und Obstsorten ist sehr unterschiedlich und ist stark vom Selengehalt des Bodens abhängig, deshalb sollten Sie gezielt selenhaltige Lebensmittel essen.

Unsere Ernährung sollte also abwechslungsreich, bunt und reich an pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchten sowie Nüssen und Samen sein. Tierische Produkte, in Maßen, runden den Speiseplan ab und sorgen für eine optimierte Eiweiß- und Mineralstoffversorgung. Eine zusätzliche Ergänzung durch Vitamin- und Mineralstoffpräparate kann einen Mehrbedarf abdecken oder ein bestehendes Defizit ausgleichen und sollte entsprechend der Blutwerte ausgewählt werden. Hier ist jedenfalls die Rücksprache mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt empfohlen.